Kahvaltılık Patatesli Tuzlu Muffin Tarifi
Malzemeler
- Patates: Yüksek kalite ve tazelikte, küçük boyutta 5 adet patates (malzemenin miktarı patateslerinizin büyüklüğüne göre ayarlanabilir).
- Yumurta: 2 adet, oda sıcaklığında.
- Tuz: 1 çay kaşığı, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Yoğurt: 1 su bardağı, kremsi ve tam kıvamında.
- Karbonat: 1 çay kaşığı, hamurun kabarması için.
- Sıvı Yağ: Yarım çay bardağı, tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
- Un: Gerekli kadar, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar ekleyin.
- Yeşil Soğan: 1 avuç, ince doğranmış.
- Maydanoz: Bir avuç, ince kıyılmış.
- Kalıplar için: Biraz margarin veya tereyağı, kalıpları hafifçe yağlamak için.
Yapım Aşamaları
İlk olarak, patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve hafifçe haşlayın ya da buharda pişirin. Pişen patatesleri soğumaya bırakın. Ardından, geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine tuz, yoğurt, karbonat ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra, yavaş yavaş unu ekleyerek pürüzsüz ve akışkan olmayan bir kek hamuru kıvamında bir karışım elde edin.
Patatesleri ve ince kıyılmış yeşil soğan ile maydanozu hamura katın ve nazikçe karıştırın. Kalıpları hafifçe margarin veya tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış, 180 derece (355°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika, ya da üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, muffinleri biraz soğuması için bekleyin. Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak harika bir seçenek sunar. İçeriğindeki patates ve taze yeşilliklerle hem doyurucu hem de besleyici bir lezzet sağlar. Ayrıca, tarifte kullanılan malzemeleri damak zevkine göre değiştirebilir, çeşitli baharatlar veya peynirler ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!