Kabaklı Havuç Tarator Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Meze

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk adım olarak, kabak ve havuçları iyice yıkadıktan sonra kabakların kabuklarını soyabilir veya tercih ederseniz kabuklarıyla da kullanabilirsiniz. Ardından, kabak ve havuçları ince rendeleyin. Rendeleme işlemi, taratorun daha hafif ve kıvamlı olmasını sağlar.

Bir tencereye, rendelenmiş kabak ve havuçları koyun. Üzerine yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak sebzelerin fazla suyu çekip yumuşayıncaya kadar kavurun. Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Başka bir küçük kapta, yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Bu karışımı, hafifçe ılınmış sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice harmanlayın. Taratorunuzun daha lezzetli ve kıvamlı olması için, üzerine taze kıyılmış nane serpebilirsiniz.

Hazırladığınız kabaklı havuç taratoru, soğuk olarak servis yapın. Özellikle Ramazan aylarında, ana yemeklerin yanında hafif ve sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilir. Ayrıca, meze olarak da sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!