Kabak ve Dere Otlu Mücver Tarifi

Kabak ve Dere Otlu Mücver İçin Malzemeler

• 3 adet taze kabak (iri rende)
• Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
• 3 adet büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı un (elinizle eleyebilirsiniz)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Pul biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)

Kabak ve Dere Otlu Mücver Hazırlanışı

İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında yumurta ve unu iyice çırpın. Bu karışım pürüzsüz ve akışkan olmalı. Ardından, taze dere otunu çok ince kıyın ve hazırladığınız karışıma ekleyin. Kabakları ise rendeden geçirerek suyunu hafifçe sıkarak kullanın, böylece mücveriniz daha çıtır ve kıvamında olur. Rendelediğiniz kabakları da karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Bir tavayı ısıtın ve yeterli miktarda zeytinyağı veya tercihinize göre başka bir yağ ekleyin. Hazırladığınız karışıktan kaşık yardımıyla alıp tavaya koyun ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın.

İşte taze, sağlıklı ve lezzetli kabak ve dere otlu mücveriniz hazır! Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Denediğinizde fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın, afiyet olsun!