Kabak Kavurması Tarifi ve Detaylı Yapım Kılavuzu

Kabak Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kg taze kabak – olgun ve taze kabaklar tercih edilmelidir, böylece daha lezzetli olur.
• 1 orta boy soğan – ince doğranmış veya piyazlık doğranmış olmalı.
• 1 orta boy domates – kabakların üzerine rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak kullanılabilir.
• 1 yemek kaşığı salça – domates ve kabaklara aroma katmak için kullanılır.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ – tercihen zeytinyağı kullanılması, lezzeti artırır.

Lezzetli Kabak Kavurması Yapım Aşamaları

İşte adım adım yapım süreci:

• Hazırlık: Kabakları yıkayıp, uçlarını keserek küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Domatesi ise rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
• Başlangıç: Derin bir tava veya tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
• Soğanları kavurun: Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
• Kabakları ekleyin: Küp doğranmış kabakları ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Domates ve salça: Rendelediğiniz domatesi ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kapağı kapalı şekilde orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve baharat: Damak tadına göre tuz ekleyin. İsterseniz karabiber veya kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz.
• Servis: Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz.

Afiyetle yemeniz dileğiyle! Bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetlidir, özellikle yaz aylarında taze kabakla hazırlamak en güzeli.