Ispanaklı Rulo Tarifi

Ispanaklı Rulo Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg Ispanak: Tazecik ve bol yapraklı ıspanakları iyice yıkayıp fazla suyu süzün.
• 6 adet yumurta: Oda sıcaklığında taze yumurtalar tercih edin.
• 2 fincan ayçiçek yağı: Hamurun ve iç harcın yumuşak ve lezzetli olması için kullanılır.
• 1 paket kabartma tozu: Hamurun kabarıp hafif olmasını sağlar.
• 7 yemek kaşığı un: Hamurun kıvamını tutturmak için kullanılır.
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt: Hamura ve soslara kremsi bir yapı kazandırır.
• 1 su bardağı yağlı peynir: Rulo iç harcına lezzet ve kıvam katmak için tercih edilir.

Ispanaklı Rulo Tarifi Yapılışı

İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayıp ince ince kıyın. Ardından, geniş bir kapta yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine ayçiçek yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Kıyılmış ıspanakları da ekleyip hamura yedirin.

Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 250 derece (C) fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, tepsiyi hafifçe soğumaya bırakın.

Başka bir kapta, süzme yoğurdu ve ezilmiş ya da ufalanmış yağlı peyniri karıştırın. Pişen ve biraz soğuyan ıspanaklı karışımı, ılık halde iken, sıcak suyla hafifçe ıslatılmış temiz bir bezle örterek, rulo yapmaya hazır hale getirin.

İç harcı hazırladıktan sonra, ıspanaklı keki dikkatlice rulo yapın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu peynir karışımını eşit şekilde sürün. Ruloyu dikkatlice sarın ve dilerseniz üzerini süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!