İrmikli Çikolata Topları Tarifi ve Yapım Süreci

İrmikli Çikolata Topları İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı ince çekilmiş irmik
• 1 büyük yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kullandığınız yağa göre miktar ayarlanabilir)
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı taze süt
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi (üzeri ve karışıma)
• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi (isteğe bağlı, aroması için)

Üzeri için Gerekenler

• 2 paket bitter çikolata (veya istediğiniz çikolata türü)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İrmikli Çikolata Topları Hazırlama Adımları

İlk olarak, genişçe bir tavaya tereyağını ekleyip eritin. Ardından irmiği ekleyerek, irmikler altın sarısı renge ulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulma işlemi sırasında irmiğin güzelce kızarması, lezzetini artırır ve top haline getirirken dağılmasını engeller.

Kavrulmuş irmiğe, şeker, süt, Hindistan cevizi ve Türk kahvesini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak, karışımın homojen olmasını sağlayın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, altını kısıp, irmik helvası kıvamına gelene kadar, yaklaşık 10-15 dakika, ara ara karıştırarak pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, karışımı ocaktan alıp oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.

Bu arada, benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı ve tereyağını büyükçe bir kapta karıştırıp, pürüzsüz ve akışkan hale gelmesini sağlayın. Çikolata karışımı hafifçe ılıdıktan sonra, irmikli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Topların her biri, çikolata sosuna batırıldıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Hazırlanan çikolata toplarını, tercihe göre üzerlerine ekstra Hindistan cevizi, kakao tozu veya renkli şekerler serpebilirsiniz. Daha sonra, üzerleri sertleşip aromalarını iyice alması için, buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce dilerseniz, üzerlerine ekstra çikolata sosu veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Afiyetle tüketin ve misafirlerinize ikram ederek, özel günlerinize şık bir tatlı alternatifi sunun! İrmikli ve çikolatalı lezzetin mükemmel uyumu, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. ☺️😊