Hindistan Cevizli Afyon Lokumu Tarifi ve Yapım İpuçları

Hindistan Cevizli Afyon Lokumu İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo taze süt — yoğun ve kremsi bir tat için tercih edilir.
• 3 yemek kaşığı kaliteli un — kıvamını tutturmak için kullanılır.
• 2 yemek kaşığı nişasta — pürüzsüz ve parlak bir doku sağlar.
• 2 yemek kaşığı kakao — lezzet katmak ve renk vermek için eklenir.
• 1 su bardağı şeker tozu — tatlılık ve denge sağlar.
• 2 paket hazır kremşanti — hafif ve kabarık dokunuş ekler.
• Yeterince hindistan cevizi — dış kaplama ve aroma için kullanılır.

Hindistan Cevizli Afyon Lokumu Nasıl Yapılır?

İlk adım olarak, genişçe bir tencereye bütün malzemeleri (süt, un, nişasta, kakao, şeker tozu) ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Bu noktada, kremşantileri ayrı bir kapta hazırlayın ve mikserle kabarana kadar çırpın. Ardından, hazırladığınız krema karışımını ocaktan aldığınız muhallebiye ekleyip iyice karıştırın. Karışımı, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış kare bir tepsiye dökün ve spatula yardımıyla düzgünce yayın. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin. Hazırladığınız lokumu, oda sıcaklığında soğuduktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra, kareler halinde keserek servis yapın. İsterseniz, dilerseniz üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilir veya farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!