Havuçlu Yoğurtlu Patates Tarifi

Havuçlu Yoğurtlu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet iri boy haşlanmış patates, püre haline getirilmiş
• 3 adet taze ve bol aromalı havuç, rendelenmiş
• 2 adet olgun kuru soğan, ince doğranmış
• 1 büyük yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı taze ve sarımsaklı yoğurt, kremamsı ve taze
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça

Havuçlu Yoğurtlu Patates Tarifi ve Hazırlık Süreci

İlk adımda, patatesleri kabuklarından ayırıp iyice haşlayın ve püre haline getirin. Bu, yemeğin temelini oluşturan yumuşak ve lezzetli patates püresini hazırlar. Aynı zamanda havuçları güzelce yıkayıp, kabuğunu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

Bir tencerede, ince doğranmış soğanları ve sıvı yağı ekleyerek orta ateşte kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca, rendelenmiş havuçları da ekleyin ve birlikte yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından, salçayı ilave edin ve karışımı birkaç dakika daha pişirin.

Hazırladığınız havuç ve soğan karışımına, püre haline getirilmiş patatesleri ekleyin. Üzerine tuzu serpin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca orta ateşte kavurun. Bu aşamada, yemeğinizin lezzetleri güzelce bütünleşecektir. Son olarak, tencerenin altını kapatın ve yemeği biraz soğumaya bırakın.

Yemeğin servis edilmeden önce, uygun bir servis tabağına alın. Üzerine, taze ve sarımsaklı yoğurdu eşit şekilde yayın. Bir sos tenceresinde, tereyağını eritin ve salçayı ekleyerek kısa bir süre kavurun. Bu aromatik yağı, yemeğin üzerine dökün ve isteğe bağlı olarak taze otlar veya kızarmış ekmek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

İşte hazır! Sıcak, doyurucu ve sağlıklı havuçlu yoğurtlu patates yemeğiniz, hem ana yemek hem de hafif bir öğün alternatifi olarak sofralarınızı zenginleştirecek. Özellikle çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde şık ve lezzetli bir tercih yapabilirsiniz. Afiyet olsun!