Havuçlu Yoğurt Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Havuçlu Yoğurt İçin Gerekli Malzemeler

Havuçlu Yoğurt Nasıl Hazırlanır? Adım adım tarif

İlk olarak, havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, havuçları ince rende kullanarak rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Rendeleme işlemi sırasında havuçların olabildiğince ince olmasına özen gösterin, böylece yoğurtla daha uyumlu ve lezzetli olur.

Bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı koyup ısıtıyoruz. Ardından, rendelenmiş havuçları ekleyip orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca, ara ara karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar sote ediyoruz. Havuçlar yumuşadıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Bir karıştırma kabına, doğal ve taze çiğ yoğurdu alıyoruz. Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz veya rendeleyerek yoğurda ekliyoruz. Eğer daha yoğun bir aroma isterseniz, sarımsakları hafifçe ezip yoğurda karıştırabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp homojen bir kıvama getiriyoruz.

Soğuyan havuçları, yoğurt ve sarımsak karışımına ekliyoruz. Ardından, havuçları ve yoğurdu güzelce karıştırıyoruz, böylece lezzetler birbirine geçiyor. Hazırladığımız havuçlu yoğurdu buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra, soğuk servis yapıyoruz.

Servis sırasında dilerseniz üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanına taze ekmek veya kızarmış pidelerle servis yapmanız da önerilir.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Pratik yapımıyla da misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.