Havuçlu Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifinin Detayları
Havuçlu Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri
Bu enfes ve pratik tarif, özellikle aile toplantıları ve özel günlerinizde sofranızı zenginleştirecek. Tarifin ana malzemeleri arasında bir adet büyük soğan, iki adet taze havuç, beş orta boy patates bulunuyor. Ayrıca, lezzeti artırmak ve aroma katmak için karabiber, pul biber ve tuz kullanıyoruz. Sos kısmı ise, yoğurt, sarımsak, su, ve baharatlar ile hazırlanır, böylece hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkar.
Malzemeler
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet taze havuç
- 5 orta boy patates
- 1 tutam karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 2 tatlı kaşığı pul biber
Sos İçin Gerekenler
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı pul biber
- Nane (isteğe bağlı)
Hazırlık ve Yapılışı
İşte adım adım yapım aşamaları:
- İlk olarak, patatesleri soyup küçük parçalara bölün ve üzerine su koyarak yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, çatal veya ezici kullanarak patatesleri püre haline getirin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve az sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Ardından, rendelediğiniz havuçları ekleyin ve birlikte biraz daha kavurun. Bu karışıma tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin ve aromaların iyice birbirine geçmesini sağlayın.
- Hazırladığınız havuçlu ve baharatlı karışımı, püre haline getirdiğiniz patateslere ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece lezzetler birbirine karışır ve homojen bir kıvama gelir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekiller verin. Bu topları, hafifçe unlanmış bir yüzeyde yuvarlayabilirsiniz.
- Sos için, sarımsakları ezin ve yoğurdu, suyla sulandırın. İçine sarımsak ve pul biberi ekleyip karıştırın. İsterseniz nane ile de tatlandırabilirsiniz.
- Bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyun ve pul biberi hafifçe kızdırın. Bu sosu, hazırladığınız patates toplarının üzerine dökün veya yanına servis yapın. Ayrıca, yoğurt sosunu da yanına ekleyebilirsiniz.
- Son dokunuş olarak, üzerlerine taze nane yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli ve doyurucu patates topları, hem göze hem damağa hitap edecek.
Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşın! Bu tarif, NYT Mutfak adlı yaratıcı mutfak sanatçısının özgün ve kolay patatesli havuçlu toplar tarifinden esinlenmiştir.