Havuçlu ve Patatesli Leziz Toplar Tarifi

Havuçlu Patates Topları İçin Gerekli Malzemeler

• 6-7 adet orta boy, kabuğu soyulmuş ve yıkanmış patates
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

İçi için Gerekenler

• 3-4 adet orta boy havuç, rendeleyin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Lezzetli Soslar ve Üzeri

• Yoğurt, sarımsaklı ve hafifçe tuzlu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Üzerine serpebileceğiniz tatlı kırmızı toz biber

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İlk olarak patatesleri kabuklarını soyup bol suyla yıkayın ve iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra sıcak halde püre haline getirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak toplar yapın. Her topun ortasına hafifçe parmağınızla bastırarak küçük bir çukur açın.

Bu sırada havuçları rendeleyin ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Hazırladığınız havuçları, patates toplarının içine dikkatlice yerleştirin ve şekli koruyacak şekilde tekrar yuvarlayın. Tüm toplar hazır olduktan sonra, bir tavada tereyağını eritin ve hafifçe kızdırın. Üzerine tatlı kırmızı toz biberi serpiştirip kısa süre içerisinde ocaktan alın.

Hazırladığınız patates ve havuç toplarını servis tabağına dizin. Üzerlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son olarak eritilmiş tereyağlı sosu dökün. Yanında taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyetle tüketin ve sevdiklerinizle paylaşın!