Havuç Görünümlü Patatesler Tarifi
Havuç Görünümlü Patatesler Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4-5 adet orta boy, kabuğu ince ve parlak görünüme sahip patates
- 2 yemek kaşığı kaliteli domates salçası
- 1 adet büyük boy kuru soğan, ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş
- 1 çay kaşığı limon tuzu, tatlandırıcı ve koruyucu olarak
- Sıvı yağ, kızartma ve kavurma işlemleri için
- Tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ve taze baharatlar
Havuç Görünümlü Patatesler Tarifi - Adım Adım Hazırlık
İlk olarak, patateslerin kabuklarını iyice yıkayıp, orta boy ve düzgün şekilli olanlarını seçin. Patatesleri bol suyla yıkadıktan sonra, kabuklarını soyabilir veya isterseniz kabuklarını bırakıp daha doğal bir görünüm elde edebilirsiniz. Patatesleri haşlamaya başlamadan önce, yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra, dikkatlice sıcaklığını kontrol ederek, fazla sıcak iken çatlamaması için oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.
Soğuyan patatesleri, çatalla veya geniş uçlu bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Bu aşamada pürenin pürüzsüz ve kremsi olması, sonucun daha güzel görünmesini sağlar. Aynı zamanda, ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş kuru soğanı da ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ısıtın. Üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Salça ve yağı iyice karıştırarak, yoğun ve homojen bir karışım elde edin. Ardından, bu karışıma hazırladığınız patates püresini ekleyin ve güzelce karıştırın. Limon tuzunu ve tuzu ekleyerek, lezzeti dengeleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, hazırladığınız karışımı hafifçe yoğurarak havuç şekli vermeye başlayabilirsiniz.
Havuç şeklini vermek için, patates karışımını uzun ve ince silindirik parçalar halinde şekillendirin. Her parçanın uçlarını hafifçe sivriltebilir veya yuvarlaklaştırabilirsiniz. Bu aşamada, isterseniz maydanozla süsleyerek ve taze baharatlar ekleyerek lezzet ve görsellik katabilirsiniz. Son olarak, hazırladığınız patates havuçlarını kızgın sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran havuç görünümlü patateslerinizi kağıt havlu ile fazla yağı aldırıp, sıcak servis yapabilirsiniz. Bu enfes tarif, hem göze hem de damağa hitap edecek ve sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!