Haşlanmış Patates Köftesi Tarifi ve Yapım Aşamaları

Haşlanmış Patates Köftesi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy haşlanmış patates
• 1 su bardağı un (yaklaşık 150 gram)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber, kuru nane ve kimyon (isteğe bağlı baharatlar)
• Yeterli miktarda kızartmak için sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlık ve Püf Noktaları

İpucu: Patatesleri önceden haşlayıp soğutmak, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar ve kızartma sırasında dağılmasını önler.

Yapılışı

Adım 1: Haşlanmış patatesleri soyun ve bir kaseye rendeleyin veya ezin. Ardından üzerine un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

Adım 2: Karışıma zeytinyağını ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur kıvamında, ele yapışmayan bir karışım elde etmelisiniz.

Adım 3: Ellerinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yassı köfteler şekli verin. Köfteleri hazırladıktan sonra kızgın sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Servis ve Tavsiyeler

Köfteleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya domates salatası ile ikram edebilirsiniz. Bu tarif hem pratik hem de ekonomik olup, her zaman sofralarınıza lezzet katacak bir alternatif sunar.