Hafif Peynirli Biber Dolması Tarifi
Hafif Peynirli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Yüksek kaliteli beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- İzlenimi yoğun kaşar peyniri (rendelenmiş)
- İsteğe bağlı taze maydanoz (ufalanmış, ince kıyılmış)
- 4 adet taze kırmızı biber (çeşitli renklerde tercih edilebilir)
- 1 adet hazır milföy hamuru (daha ince veya kalın tercih edilebilir)
- 1 adet büyük boy yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- Susam (üzerine serpmek için)
- Çörek otu (dilerseniz kullanabilirsiniz)
Hafif Peynirli Biber Dolması Tarifi ve Püf Noktaları
İşte enfes ve hafif peynirli biber dolması tarifi! Öncelikle, kırmızı biberleri güzelce yıkayıp, üst kısımlarından dikkatlice açın ve içlerini temizleyin. Peynir harcınızı hazırlarken, beyaz peynir ve kaşar peynirini bir kasede karıştırın. İsterseniz, taze maydanozunu ince kıyılarak ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Peynir karışımını, biberlerin içine eşit şekilde doldurun.
Ardından, milföy hamurunu açın ve her biberin etrafını tamamen kaplayacak şekilde sarın. Bu aşamada, hamurun kenarlarını hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayabilirsiniz. Üzerine, yumurta sarısını sürün; bu, pişerken güzel bir parlaklık ve altın rengi sağlar. Son olarak, susam ve çörek otunu serpiştirin, böylece hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katmış olursunuz.
Hazırladığınız dolmaları, önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, peynirler iyice eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Bu tarif, hafifliği ve lezzetiyle hem göze hem damağa hitap eden mükemmel bir seçenektir!