Güveçte Kumpir Tarifi: Leziz ve Pratik Bir Tarif

Güveçte Kumpir İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve haşlanmış)
• 3 su bardağı tam yağlı süt
• 4 yemek kaşığı taze tereyağı (oda sıcaklığında)
• Bir kavanoz içerisinde hazır bezelye, havuç ve patates garnitürü (isteğe bağlı olarak ev yapımı da tercih edilebilir)
• Rendelenmiş taze kaşar peyniri (damak tadına göre artırılabilir)
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)
• İsteğe bağlı olarak, sosis, sucuk veya köfte gibi protein kaynakları

Güveçte Kumpir Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup eşit büyüklükte parçalara bölerek yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, patatesleri büyük bir kaseye alıp iyice ezin. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını, sütü ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu karışımı, fırın dayanıklı, küçük güveç kaplarına eşit şekilde bölüştürün. Not: Patatesleri güveçlerin yaklaşık üçte birine kadar doldurun, böylece pişerken kabarıp taşma yapmasın.

Hazırladığınız güveçleri önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Eğer sosis, sucuk veya küçük doğranmış köfte kullanacaksanız, bunları önceden hafifçe kızartıp, garnitürlerle birlikte pişirme aşamasında güveçlere ekleyebilirsiniz. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve peynir eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika daha fırınlayın. Afiyet olsun!