Gavurga Tarifi ve Yapılışı

Gavurga İçin Gerekli Malzemeler

Gavurga Hazırlama Aşamaları

İlk olarak, bir gece öncesinden buğdayı iyice yıkayarak temizliyoruz. Ardından, derin bir kapta bol suyla ıslatıyoruz ve kapağını kapatıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz. Bu süre zarfında buğdaylar yumuşayıp şişecektir.

Ertesi gün, buğdayı tekrar güzelce yıkayıp süzüyoruz. Bir tavada, düşük ateşte ve sürekli karıştırarak, biraz tuz ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Bu aşamada, buğdaylar altın sarısı rengine ulaşana dek dikkatli olmak önemli; çünkü fazla kavrulursa yanabilir. Kavurma işlemi sırasında, buğdayların çıtır çıtır olması hem lezzetini artırır hem de saklaması kolaylaşır.

Kavurma tamamlandıktan sonra, soğuması için geniş bir tepsiye yayıyoruz. Soğuduktan sonra, güveç veya cam kavanozlarda, hava almayan kapaklarla saklayabiliriz. Gavurga, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde mükemmel bir alternatif olur, ayrıca sağlıklı ve besleyicidir.

İşte, kendi el emeğinizle hazırladığınız çıtır çıtır gavurganız hazır! Afiyet olsun.