Garnitürlü Patates Çanağı Tarifi ve Yapım İpuçları

Garnitürlü Patates Çanağı İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy, kabuğu soyulmuş ve iyice yıkanmış patates
• 1 su bardağı taze garnitür (karışık sebze veya mevsim sebzeleri)
• Salatalık turşusu (kuru veya sulu tercih edebilirsiniz)
• Yarım demet taze maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme veya tam kıvamında)
• 2-3 diş taze sarımsak (damak tadına göre ayarlanabilir)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmış)
• Zeytinyağı veya tereyağı (gerektiğinde)

Garnitürlü Patates Çanağı Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri iyice haşlayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Haşlama işlemi sonrası patatesleri sıcaklığını kaybetmeden, kabuklarını soyuyor ve ezin. Ezmeye devam ederken, üzerine biraz tuz ve ince kıyılmış taze maydanoz ile dereotunu ekliyoruz. Bu karışıma, isterseniz biraz zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı da katabilirsiniz, böylece daha lezzetli olur.

Hazırladığınız patates püresinden, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde hafifçe yuvarlayarak ortasını hafifçe bastırıp, küçük bir çanak şekli verin. Bu çanakları bir tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika hafifçe kızarana kadar tutabilirsiniz, böylece hem içleri ısınır hem de dış yüzeyleri hafifçe sertleşir.

Yoğurdu, damak tadınıza göre daha yoğun veya daha akıcı hale getirebilirsiniz. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsakları ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Garnitürleri küçük doğrayın, salatalık turşusu dilimlerini ince ince kıyın ve yoğurda ekleyin. Bu karışımı, hazırladığınız patates çanaklarının içine dikkatlice doldurun.

Son olarak, hazırladığınız garnitürlü yoğurdu, çanakların üzerine bir tatlı kaşığı veya birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis yapın. İsterseniz, üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ayrıca, yanına taze yeşillikler ve taze ekmekle servis yapmanız da sofranızı zenginleştirecektir.

Afiyetle yiyin ve bu özel tarifle misafirlerinizi şaşırtın!