Garnitürlü Mantar Dolması Tarifi

Garnitürlü Mantar Dolması İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram büyük boy mantar (kapakları ve saplarıyla)
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı karışık garnitür (bezelye, havuç, mısır, yeşil fasulye vb.)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı: ince kıyılmış maydanoz veya taze fesleğen

Garnitürlü Mantar Dolması Hazırlanışı

İlk olarak, mantarların temizliğini dikkatlice yapın. Mantarların saplarını dikkatlice koparın ve saplarıyla birlikte küçük doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, doğranmış mantar saplarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Garnitürü ilave edip, birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız iç harcı, mantarların içine eşit şekilde doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 20-25 dakika, peynir altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, üzerlerine ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun ve sağlıklı günler dileriz!