Fırında Patlıcan ve Ekmekli Mozzarella Tarifi

Bu lezzetli ve pratik tarif, özellikle sebze severler ve hızlı yemek hazırlamak isteyenler için ideal. Patlıcanın yumuşaklığı ve mozzarella peynirinin eriyip lezzetini artırmasıyla ortaya çıkan bu tarif, sofralarınıza renk katacak.

Malzemeler

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak patlıcanı yıkayıp, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Ardından, dilimlediğiniz patlıcanları hafif tuzlayarak acılığını alması ve lezzetinin daha iyi oluşması için 10 dakika bekletin.

Bu arada, ekmek dilimini küçük kareler veya yuvarlaklar halinde kesin. Pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve patlıcan dilimlerini dizin. Üzerlerine dilerseniz biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Patlıcanların üzerine önce ekmek dilimlerini yerleştirin. Ardından, domates dilimlerini ekleyin ve son olarak mozzarella peynirini serpin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırmayı unutmayın.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15 dakika, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!