Fırında Patates Topları Tarifi ve Hazırlık İpuçları

Fırında Patates Topları İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli ve doyurucu bu patates toplarını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz yeterlidir:

• 5 orta boy patates – yumuşak ve nişastalı patatesler tercihtir, böylece pişerken daha iyi kıvam alır
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı – pürenin kremsi ve lezzetli olmasını sağlar
• 3,5-4 çay kaşığı tuz – damak zevkine göre ayarlanabilir, patateslerin doğal tadını ön plana çıkarır

İçi için:

• Kaşar peyniri – küp küp doğranmış, eriyerek içini doldurur ve lezzet katar

Üzeri için:

• Galeta unu – dış yüzeyin kıtır ve altın sarısı olmasını sağlar, ayrıca yapışmayı engeller

Fırında Patates Topları Hazırlama Adımları

1. Patatesleri soyun ve irice parçalar halinde doğrayın. Ardından, bol suyla yıkayıp, tuz eklenmiş kaynar suda yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın.

2. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve geniş bir kaseye alın. Üzerine tereyağını ekleyin. Sıcaklığını koruyan patateslere tuz ilave edip, püreleşene kadar iyice ezin. Püre ne çok katı ne de çok sulu olmalı, kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha tereyağı veya tuz ekleyebilirsiniz.

3. Hazırladığınız patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçanın ortasına bir küp kaşar peyniri yerleştirin ve dikkatlice yuvarlayarak kapatın. Böylece iç kısmında eriyen peynirli bir dolgu oluşur.

4. Hazırladığınız topları, galeta ununa güzelce bulayın. Bu aşama, toprağın dışının çıtır ve altın sarısı olmasını sağlar.

5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece (392°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme sırasında, topların düzgün kızarması ve içlerinin peynirli olması için ara ara kontrol edebilirsiniz.

6. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze ince kıyılmış maydanoz veya kekik serpebilirsiniz, bu lezzeti daha da arttırır.