Fırında Patates Tarifi ve Lezzetli Püf Noktaları

Fırında Patates İçin Gerekli Malzemeler

• Yaklaşık 5-6 adet orta boy patates, tercihen nişastalı ve kabuğu ince olanlar
• 1 tatlı kaşığı kuru nane, tazesiyle de kullanabilirsiniz
• 1 çay kaşığı kekik, kurusu veya tazesiyle aromasını artırabilirsiniz
• 1 çay kaşığı pul biber, acı seviyorsanız artırabilirsiniz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı mısır veya buğday nişastası, patateslerin çıtırlığını artırır
• Yeterince tuz, damak tadınıza göre ayarlayın
• Zeytinyağı veya tercihen sıvı kızartma yağı, yaklaşık 3-4 yemek kaşığı

Fırında Patatesin Hazırlanışı ve Püf Noktaları

Patatesleri uygun boyutta dilimleyin veya dilimlenmiş hazır kullanabilirsiniz. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık 1-1,5 cm olmalıdır, böylece hem pişerken yumuşak kalır hem de dışı çıtır olur. Nişasta ve baharatları büyük bir kasede karıştırın, ardından dilimlenmiş patatesleri bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın. Patateslerin üzerine biraz tuz ve en son olarak zeytinyağı gezdirin; böylece baharatlar ve yağ patateslere eşit yayılır.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Patatesleri dikkatlice dizin, böylece üzerleri düzgün ve tek kat olur. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve patatesleri yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda patateslerin üzeri altın sarısı ve çıtır olmalı. Arada tepsiyi sallayarak veya patatesleri çevirerek eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.

İşte hazır! Yanında yoğurt veya domatesli sosla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!