Fırında Patates Kroket (vegan) Tarifi
Fırında Patates Kroket (vegan) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet büyük boy haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates
- Yarım su bardağı badem posası
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı nohut unu (kıvamı ve lezzeti artırır)
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık seviyesi ayarlanabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
- İsteğe bağlı olarak galeta unu veya ince ekmek kırıntısı (dış kaplama için)
Fırında Patates Kroket (vegan) Tarifinin Hazırlanışı
Öncelikle, patatesleri kabuklarını soyarak haşlayın ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Ardından, sıcak patatesleri bir kaba alın ve püre haline getirin. Püreye badem posası, nişasta ve nohut unu ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışıma tuz ve pul biberi ilave edin, ardından soğuk suyu yavaş yavaş ekerek kıvamını ayarlayın. Karışık, yumuşak ve şekil verilebilir bir hamur elde etmelisiniz.
Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak silindirik veya oval şekiller verin. Dilerseniz, dış yüzeylerini galeta unu veya ince ekmek kırıntısıyla kaplayabilirsiniz. Bu, kroketlerin daha kıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
Fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kroketleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme sırasında kroketleri bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğuyunca kıtır kıtır olacaklar ve servis yapmaya hazırdırlar.
Bu nefis ve sağlıklı vegan patates kroketleri, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı şenlendirecek. Ayrıca, pişirme süresi ve içeriklerde yapacağınız küçük değişikliklerle kendi damak zevkine uygun hale getirebilirsiniz. Yaklaşık 27 adet kroket elde edebilirsiniz.