Fırında Patates Köftesi (Yumurtasız ve Unsuz) Tarifi
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates (bir tanesini sade, diğerleri farklı lezzetler için kullanılabilir)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- Karabiber (damak zevkine göre)
- Pul biber (isteğe bağlı, acılı veya tatlı tercih edilebilir)
Sade Patates Köftesi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük patates
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Üzeri İçin
- Sıvı yağ (kızartma veya fırınlamada kullanılmak üzere)
- İsteğe bağlı olarak baharatlar veya susam
- Not: Kızım maydanoz sevmiyor diye patatesin bir tanesini sade hazırladım, size de öneririm.
Fırında Patates Köftesi (Yumurtasız ve Unsuz) Tarifi ve Hazırlanış
Size, yumurta ve un kullanmadan, oldukça az malzeme ile hazırlanan ve yapımı oldukça pratik olan patates köftesi tarifini paylaşmak istiyorum. Tarifin en güzel yanı, ilk denememde bile köftelerin dağılmamasıydı. İçeriğindeki yumurta ve un olmadan yapıldığı için biraz endişe etmiştim, ama birkaç tanesi hariç diğerleri şekil bozmadan harika oldu. Çevirirken spatula kullanmak ve dikkatli olmak yeterli. İşte adım adım yapılışı:
Patateslerin Hazırlanışı: Patatesleri bol suda iyice yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra haşlayın. Haşlandıktan sonra, iki tanesini rendeleyin ve büyük bir kaseye alın. Diğer patatesleri ise küçük parçalara bölerek kullanabilirsiniz.
Malzemelerin Birleştirilmesi: Rendelenmiş patateslere, rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve damak zevkine uygun baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir hamur elde edin.
Şekil Verme: Hazırladığınız patates karışımından küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak veya hafifçe yassılaştırarak köfte şekli verin. Elleriniz hafifçe yağlanmış olursa şekil verme daha kolay olur.
Pişirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. 200°C’de önceden ısıtılmış fırında, köftelerin üstü altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Daha sonra spatula yardımıyla köfteleri dikkatlice çevirin ve diğer yüzlerinin de kızarmasını sağlayın. Her iki taraf da kızardığında fırından çıkarın.
Servis Önerileri: Dışı çıtır, içi yumuşacık olan patates köftesini, et yemekleri ile birlikte servis yapabilir veya çeşitli soslar eşliğinde tüketebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına farklı peynirler veya baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Not: Fırın süresi ve sıcaklığı fırına göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrollü pişirmekte fayda var. Sade patates köftesi yaparken de aynı adımları uygulayabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊😊