Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Püf Noktaları

Fırında Patates Kızartması İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy patates (dilerseniz tat ve görsel için farklı cins patatesler kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kekik (kurutulmuş veya taze kekik kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber (tazelenmiş ve taze çekilmiş olması lezzetini arttırır)
• 1 çay kaşığı pulbiber (isteğe bağlı, baharatlı seviyorsanız kullanabilirsiniz)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)

Fırında Patates Kızartması Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak patatesleri güzelce soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin, böylece içleri yumuşarken dışları kızarabilir. Patates dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine tuz, kekik, karabiber, pulbiber ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak patateslerin baharat ve yağ ile eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

Baharatlı ve yağlı patatesleri, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırın tepsisine dizin. Patateslerin üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır ve çıtır olur. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, pişirme süresi yaklaşık 20 dakika olup, arada bir patatesleri çevirerek tüm yüzeylerinin eşit kızarmasını sağlayın.

Patatesler altın sarısı rengini aldığında ve dışı çıtır çıtır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında yoğurt veya ketçap ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!