Fırında Mantar Yapımı Tarifi
Fırında Mantar Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 200-250 gram taze mantar
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edilebilir)
- 2-3 dal taze dereotu (ince kıyılmış)
- 2-3 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
- Bir tutam tuz
Hazırlık aşaması: Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın, iç kısımlarını hafifçe oyup temizleyin. Ardından, mantarları bol suyla yıkayıp suyunu süzün ve kurulayın. Bu aşamada mantarların fazla su tutmaması için hafifçe kurulamaları önemlidir.
İç harcın hazırlanması: İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu, tuz ile karıştırın. Bu karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak harcı hazırlayın.
Dolgu ve pişirme: Hazırladığınız iç harcı, mantarların içine eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine isteğe bağlı olarak biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz. Ardından, mantarları fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece (350°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme sırasında mantarların kendi suyu ile yumuşayacağını unutmayın, bu nedenle su eklemeye gerek yoktur.
Servis önerisi: Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Hafif bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!