Fırında Kremalı Patates Tarifi

Fırında Kremalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 paket krema (200 ml), tercihen taze veya hazır
• 3.5 su bardağı taze süt, oda sıcaklığında
• 3 yemek kaşığı un, hafifçe çırpılmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz ve damak zevkine göre karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kekik, pul biber, karışık baharatlar)
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (miktar isteğe göre ayarlanabilir)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin. Ardından, derin ve genişçe bir borcam veya fırın kabını hafifçe yağlayın ve patates dilimlerini kat kat dizin. Üzerlerine biraz tuz serpin ve hafifçe karıştırarak baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bir tencerede, sıvı yağı ısıtın ve unla birlikte hafifçe kavurun. Üzerine yavaş yavaş oda sıcaklığındaki sütü ekleyerek çırparak topaklanmasını önleyin. Ardından, tereyağını ilave edin ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada, hazırladığınız beşamel sosunu biraz soğumaya bırakın.

Soğuyan beşamel sosuna kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse biraz su veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

Hazırladığınız kremalı sosu, patateslerin üzerine eşit şekilde dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca, patatesler yumuşayıncaya ve üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha fırında tutun. Sıcak servis yapın, afiyet olsun!