Fırında Kremalı Patates (Kartoffelgratin) Tarifi
Fırında Kremalı Patates (Kartoffelgratin) Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 kg patates - İnce dilimlenmiş, kabukları soyulmuş ve düzgün dilimlenmiş patatesler
- 200 ml krema (sahne) - Kremalı ve zengin bir doku için
- 3 çay bardağı süt - Patatesleri yumuşatmak ve karışıma akışkanlık katmak için
- 2 diş taze sarımsak - Aromayı güçlendirmek amacıyla, ezilmiş veya ince kıyılmış
- Biberiye - Taze veya kuru olarak, lezzet katması için
- Muskat rendesi - Bir tutam, tatlı ve baharatlı aroma için
- Tuz ve karabiber - Damak zevkine göre ayarlanmış
Hazırlık ve Pişirme Süreci
İlk olarak, patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin. Genişçe bir tencereye alıp, süt, krema ve baharatları ekleyin. Ardından, karışımı iyice karıştırıp orta ateşte hafifçe ısıtın. Bu aşamada, aromanın oturması ve baharatların lezzetinin patateslere işlemesi için karışımı birkaç dakika kaynamaya bırakın. Eğer taze biberiye kullanıyorsanız, kaynadıktan sonra içinden çıkarmayı unutmayın; böylece lezzetli ve hafif bir aroma kalır. Muskat rendesini de ekleyerek karışıma farklı bir derinlik kazandırabilirsiniz.
Fırın kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve patates dilimlerini düzgün şekilde dizin. Üzerine, hazırladığınız kremalı karışımdan dökün ve eşit şekilde dağıtın. Ardından, üzerini bolca rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayabilirsiniz, böylece ekstra lezzet ve kıtırlık sağlar. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın ve hazırladığınız patatesleri fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca, üstü altın sarısı rengini alana kadar pişirin ve kıtır hale getirin.
Fırından çıkar çıkmaz, birkaç dakika dinlenmesine izin verin ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli ve kremalı patates gratinini, ana yemeklerin yanına veya özel davetlerde tercih edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ve keyifli sofralar dilerim! ☺️