Fırında Kaşarlı Patates Köftesi Tarifi

Fırında Kaşarlı Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve haşlanmış)
• 1 su bardağından biraz az rendelenmiş kaliteli kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı acılı veya tatlı tercih edilebilir)
• Yarım çay kaşığı karabiber (tazelenmiş ve öğütülmüş)
• 1 adet büyük boy yumurta (karışıma ve üzeri için)

Fırında Kaşarlı Patates Köftesi Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayıp orta büyüklükte haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup, geniş bir kaba rendeleyin veya ezin. Üzerine tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek tüm malzemeleri homojen şekilde yoğurun. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp yassılaştırın ve köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe çırpılmış yumurta sürün ki, pişerken güzel bir kızarıklık ve parlaklık olsun. Son olarak, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstleri altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Dilerseniz, köftelerin üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar serpebilir veya pişirme sırasında biraz daha yumurta sürerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin. Bu tarif yaklaşık 15-16 adet lezzetli, yumuşak ve peynirli köfte elde etmenizi sağlar. İsterseniz yanına yoğurt veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Keyifli sofralar dilerim!