Fırında Kabak Mücver Tarifi: Detaylı ve Lezzetli Bir Tarif
Fırında Kabak Mücver İçin Gerekli Malzemeler
- 5 adet taze ve iri boyda kabak - Renkli ve sağlıklı bir başlangıç için tercih edilir.
- 2 adet büyük boy yumurta - Mücverin bağlayıcı yapısını sağlar.
- 2 su bardağı un - Kıvamını tutturmak ve kabakla uyum sağlamak için kullanılır.
- 1 paket kabartma tozu - Mücverin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- 1 çay bardağı sıvı yağ - Hem pişirme sırasında hem de lezzet katmak için eklenir.
- Yeşillikler: 3 dal taze taze yeşil soğan, ince kıyılmış dereotu ve çeyrek demet taze maydanoz - Aromasını ve tazeliğini artırır.
- Tuz, karabiber, pul biber - Damak tadına göre ayarlanabilir baharatlar.
Fırında Kabak Mücver Yapım Aşamaları
Kabakların kabuklarını soydıktan sonra rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların fazla suyunu nazikçe sıkarak alın; böylece mücveriniz daha kıtır ve gevrek olur. Ardından, ince kıydığınız yeşillikleri ve baharatları kabakların üzerine ekleyin. Üzerine yumurtaları kırın ve sıvı yağı ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Kıvamını gözeterek, kek hamuru kıvamına ulaşana kadar un ilavesi yapabilirsiniz. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili veya yağlanmış kare veya dikdörtgen fırın kabına eşit şekilde yayın. Üzerine çörek otu serpiştirerek lezzet ve görsel çekicilik katabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mücverin üzeri altın sarısı renk aldığında ve içi piştiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Pişirme sırasında fırın kapağını açmadan kontrol etmeyin, böylece kabuk düzgün ve kıtır kalır.
Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirin ve dilerseniz dilimlere ayırarak servis yapın. Yoğurt veya domates sosuyla servis ederek, mücverinizin tadını tamamlayabilirsiniz.