Fırında Baharatlı Patates (Kıtır Kıtır) Tarifi ve Detaylı Hazırlık
Fırında Baharatlı Patates (Kıtır Kıtır) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Zeytinyağı
- Tuz
Fırında Baharatlı Patates (Kıtır Kıtır) Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
Herkese merhaba! Bugün size hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık olan baharatlı ve kıtır kıtır patates tarifini anlatıyorum. Bu tarif, kızartma yerine fırında pişirilerek daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Patatesleri hazırlarken, onları küçük ama dengeli boyutlarda doğramak, pişme süresini ve kıtırlığını artıracaktır.
İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- İlk olarak, 5 adet orta boy patatesi yıkayıp kabuklarını soyun veya tercihinize göre kabuklu bırakabilirsiniz.
- Patatesleri, çok büyük olmayan, yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimler veya küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri genişçe bir kaba alın ve üzerine soğuk su dökün. Bu suyun içinde yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerdeki fazla nişastayı atarak kıtır kıtır bir doku elde etmenizi sağlar.
- Patatesleri sudan çıkarıp bol suyla durulayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Böylece, pişerken daha iyi kızarır ve yapışmazlar.
- Kurulama işleminin ardından, geniş bir kapta veya derin bir kasede, patatesleri, zeytinyağı, kırmızı tatlı toz biber, kuru fesleğen ve tuz ile iyice harmanlayın. Elinizle veya bir kaşık yardımıyla baharatların ve yağı patateslerin her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Hazırladığınız patatesleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürmek, kızarma ve kıtırlık açısından faydalı olacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresinin son 5 dakikasında üst ızgara veya üstten ısıyı açarak patateslerin daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıkar çıkmaz, patateslerin altını ve üstünü kontrol edin; isterseniz biraz daha kızartabilirsiniz. Kıtır kıtır ve baharatlı patatesleriniz hazırdır.
İşte bu kadar! Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabilir veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!