Fındıklı Krokan Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık
Fındıklı Krokan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı şeker: Karamelize olacak ve krokanın temel tadını oluşturacak olan şeker miktarı.
- 1 çay bardağı fındık: Kavrulmuş veya çiğ fındık kullanabilirsiniz, lezzetini artırmak için hafifçe kavurmak tavsiye edilir.
- 1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı): Krokanınıza küçük bir aroma ve çıtırlık katacak, isterseniz kullanmayabilirsiniz.
Fındıklı Krokanın Hazırlanışı
Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir krokan tarifi paylaşacağım. Bu tarif özellikle atıştırmalık olarak tercih edilebilir veya tatlılarınızın üzerinde kullanabilirsiniz.
İlk olarak, genişçe bir teflon tavaya şekeri ekiyoruz ve orta ateşte eritmeye başlıyoruz. Şeker erimeye başladıktan sonra sürekli ve hızlıca karıştırmak çok önemli; aksi takdirde şeker yanar ve acı bir tat alır. Şeker tamamen eriyip altın sarısı rengini aldığında, üzerine fındıkları ekliyoruz. Eğer susam kullanacaksanız, onu da bu aşamada ilave edebilirsiniz. Hızlıca karıştırarak tüm malzemeleri homojen şekilde karışmasını sağlıyoruz.
Ardından, hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye veya düz bir yüzeye döküyoruz. Bir spatula veya kaşık yardımıyla hızlıca ve ince bir tabaka halinde yaymaya çalışıyoruz. Burada önemli olan, karışımı mümkün olduğunca hızlı ve dikkatli bir şekilde yaymak, çünkü şeker hızla donar ve düzgün şekil vermek zorlaşabilir.
Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Tam soğuduktan sonra, bir bıçak veya keski kullanarak istediğiniz büyüklükte kareler veya dilimler halinde kırıyoruz. Böylece, pratik ve lezzetli bir krokan elde etmiş oluyorsunuz.
Hazırladığınız krokanı hava almayan bir kapta saklayabilir veya dilerseniz kavanozda muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olur. Bu krokanı kahvenin yanında, dondurmanın üzerinde veya tatlıların içinde kullanabilir, sevdiklerinize güzel bir ikramlık sunabilirsiniz.
Afiyet olsun ve mutfakta keyifli zamanlar dilerim!