Fincanda Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
Fincanda Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1.5 su bardağı taze süt veya yoğurt (kuru veya ekşi olmayan)
- Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 paket kabartma tozu ( yaklaşık 10 gram)
- 1 paket vanilin (yaklaşık 5 gram)
- 2.5 su bardağı un (elekten geçirilmiş ve kontrollü eklenmiş)
- 5 yemek kaşığı kakao (kakaolu kek yapmak için)
Üzeri İçin Süsleme Alternatifleri
- Çikolata sosu (tercihen Dr. Oetker veya kendi hazırladığınız)
- Hindistan cevizi, ceviz, renkli şekerler veya meyve dilimleri
Fincanda Kek Hazırlama ve Pişirme Adımları
İlk olarak, derin bir kapta şeker, yumurta ve yağı birlikte çırparak başlayın. Bu karışım pürüzsüz ve kabarık hale gelmeli. Ardından, süt veya yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Kakao ve vanilyayı ekledikten sonra tekrar çırparak homojen bir kıvama getirin. Unu kontrollü şekilde, elekten geçirerek yavaş yavaş karışıma ilave edin ve spatula veya mikserle karıştırmaya devam edin. Unu eklerken hamurun pürüzsüz ve akışkan olmasına dikkat edin.
Fincanların içini hafifçe yağlayın veya yapışmaz sprey ile sıvılaştırın. Daha sonra, hazırladığınız kek hamurunu fincanlara eşit miktarda paylaştırın. Fincanları, tencerenin içine yerleştirmeden önce, tencerenin tabanına bir bez veya mutfak havlusu serin. Bu, fincanların doğrudan kaynar suyla temasını engeller ve keklerin daha düzgün pişmesini sağlar.
Bir tencereye yeterli miktarda su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, fincanları dikkatlice tencerenin içine yerleştirin. Fincanların ağzını suya değmeyecek şekilde ayarlayın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, yaklaşık 20-25 dakika, keklerin pişmesini sağlayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan veya ince bir bıçak kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kekler hazırdır.
Bu arada, çikolata sosunu kendi damak zevkine göre hazırlayabilir veya hazır paket kullanabilirsiniz. Eğer ev yapımı yapmak isterseniz, benmari usulü erittiğiniz çikolataya az süt veya krema ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kekler piştikten sonra, fincanları dikkatlice tencereden çıkarın ve birkaç dakika oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından, dikkatlice fincandan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün veya tercih ettiğiniz diğer süslemeleri ekleyin. Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine meyve dilimleri veya renkli şekerlerle görsel şölen yaratabilirsiniz.
Afiyet olsun!