Fasulye Kavurması Tarifi

Fasulye Kavurması İçin Gereken Malzemeler

• Bir avuç kuru fasulye (daha büyük ve lezzetli olması için tercihen kuru fasulye kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy soğan (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam tuz ve damak tadına göre baharatlar
• 1 adet büyük boy yumurta (opsiyonel, pişirme sırasında eklenebilir)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Fasulye Kavurması Hazırlanış Yöntemi

İlk olarak kuru fasulyeleri iyice yıkayın ve bir gece öncesinden bol suyla ıslatın. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp, tencereye koyun ve üzerini iki katı kadar suyla doldurun. Orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.

Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun, böylece salça aroması ortaya çıkar. Daha sonra, önceden haşlanmış fasulyeleri tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyerek tatlandırın.

İsterseniz, yemeğin son aşamasında üzerine kırılmış yumurtayı ekleyebilirsiniz. Yumurtanın pişmesini sağlayacak şekilde kapağı kapatın ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın, yanında taze yeşilliklerle harika bir öğün olur.

Afiyet olsun!