Evde Sağlıklı ve Lezzetli Fırında Patates Cipsi Tarifi
Evde Kendi Cipsinizi Yapmanın Keyfi
Patates cipsinizi dışarıdan almak yerine, kendi mutfağınızda hazırlayarak hem sağlıklı hem de ekonomik bir alternatif yaratabilirsiniz. Üstelik, damak zevkinize uygun baharatlarla zenginleştirerek benzersiz lezzetler yakalayabilirsiniz. Denediğinizde, hazır paketlere olan bağımlılığınızın sona ereceğine emin olabilirsiniz. Artık elinizin altında, taptaze ve katkısız cipsler olacak ve misafirlerinize de bu sağlıklı atıştırmalığı ikram edebileceksiniz.
Fırında Patates Cipsi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya sevdiğiniz baharatlar
- İsteğe bağlı tuz
Fırında Patates Cipsi Yapım Aşamaları
İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp soyun. Ardından, sebze soyma aparatı veya keskin bir bıçak kullanarak patatesleri olabildiğince ince dilimler halinde kesin.
Patates dilimlerini bol suyla yıkadıktan sonra, fazla nişastayı almak ve cipslerin daha çıtır olmasını sağlamak için suyun içinde birkaç dakika bekletin. Sonra, temiz bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın.
Bir karıştırma kabına patatesleri alın. Üzerine zeytinyağı, baharatlar ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak patates dilimlerinin her tarafının baharatla kaplanmasını sağlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve baharatlı patates dilimlerini tek sıra halinde dizin. Üzerlerinin birbirine değmemesine dikkat edin, böylece daha eşit pişeceklerdir.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika, ya da patateslerin kenarları altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Yarı pişme süresinde cipsleri dikkatlice çevirerek diğer yüzlerinin de kızarmasını sağlayın.
Fırından çıktıktan sonra, soğumasını bekleyin. Sıcak iken yumuşak olabilirler; ancak soğudukça daha çıtır hale gelirler. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Alternatif Cips Tarifleri ve Püf Noktaları
İşte size farklı cips tarifleri ve yapım ipuçları:
- Yufkadan Cips: İnce yufkaları küçük kareler halinde kesin, üzerine biraz sıvı yağ sürüp baharatlayın ve fırında çıtır olana kadar pişirin. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek.
- Elma Cipsi: Elmaları ince dilimler halinde kesin, üzerine tarçın ve biraz bal ekleyip fırında kurutun. Sağlıklı ve tatlı atıştırmalık için ideal.
- Kabak Cipsi: Kabakları ince dilimleyin, baharatlayın ve düşük ısıda kurutucu veya fırında kurutun. Düşük kalorili ve besleyici atıştırmalık.
- Diyet Cipsleri: Fırında pişirirken yağ kullanmadan yapabilir, baharatlar ve biraz limon suyu ile lezzetlendirebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu.
Cipslerin Kalorisi ve Sağlık İpuçları
Orta büyüklükte bir adet patates cipsi yaklaşık 32 kalori içermektedir. Fırında yapılan cipsler, kızartmaya göre çok daha az yağ içerdiği için sağlığınız açısından daha uygundur. Ayrıca, baharat ve tuz miktarını kendiniz ayarlayarak, daha sağlıklı ve damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.