Evde Pratik ve Lezzetli Kumpir Tarifi
Evde Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
- 2 büyük boy patates (sert kabuklu ve iri seçmek en ideali)
- Fırın poşeti veya alüminyum folyo
İç Püresi İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağı taze süt
- Bir yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (yaklaşık 100-150 gram)
- Karabiber (damak zevkine göre)
- Tuz (kullanılan peynir ve garnitürlere göre ayarlayın)
- Seçtiğiniz garnitürler (mısır, sosis, zeytin, kornişon turşu, maydanoz vb.)
- Zeytin ve turşu (küçük doğranmış veya dilimlenmiş)
Evde Pratik Kumpir Yapımı
İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve temizleyin. Patateslerin kabuklarını dikkatlice fırınlamadan önce birkaç kez delerek havalandırma sağlayın. Patateslerin uzunlamasına yarım kesilmesini tercih edin; böylece içleri daha kolay pişer ve kabukları yırtılmaz. Fırın poşetine veya alüminyum folyo ile sararak, önceden ısıtılmış 200 derece (tavan ısıtmalı) fırında yaklaşık 50 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Patatesler pişerken, garnitürleri hazırlayabilirsiniz; mısır, dilimlenmiş sosis, doğranmış zeytin, turşu ve ince kıyılmış maydanoz gibi malzemeleri hazır edin. Pişen patatesleri fırından çıkarıp hafifçe soğumaya bırakın. Kabuklarını dikkatlice soyun ve içlerini büyük bir kaseye alın. Kabukların bütünlüğünü korumaya özen gösterin, böylece iç püresi daha düzgün olur. Patates püresi hazırlarken, tereyağını ve sütü ılık hale getirip yavaş yavaş karıştırın. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu püreyi, patates kabuklarının içine eşit şekilde doldurun. Üzerine sevdiğiniz garnitürleri serpiştirin ve dilerseniz biraz daha kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Son olarak, sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.