Evde Leblebi Yapımı Tarifi

Evde Leblebi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Evde Leblebi Hazırlama Adımları

İlk olarak, kuru nohutları bir gece öncesinden bol suyla iyice yıkayıp, derin bir kaba alarak üzerlerine bolca su ekliyoruz. Bu, nohutların şişip yumuşamasını sağlar ve kabuklarının kolayca dökülmesine yardımcı olur.

Ertesi gün, nohutların suyunu süzüyoruz ve hafifçe tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından, nohutları yanmaz yapışmaz bir tavaya alıyoruz. Tavaya yağ eklemiyoruz, çünkü nohutların kendi doğal suyu ve yağıyla kavrulmasını sağlıyoruz.

Orta ateşte, nohutları sürekli karıştırarak ve dikkatlice kavuruyoruz. Nohutlar altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır hale gelince, kavurma işlemi tamamdır. Bu aşamada, nohutları biraz soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan nohutları, istediğiniz şekilde servis tabağına alabilir veya biraz daha kavurarak daha çıtır hale getirebilirsiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalığı olan ev yapımı leblebileriniz hazırdır. Afiyet olsun!