Evde Kumpir Tarifi ve Yapım İpuçları
Evde Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
- Yüksek kaliteli büyük boy patatesler (tercihen iri ve düzgün şekilli)
- Yarım su bardağı tereyağı veya tercihe göre margarin
- İzmir kaşar peyniri veya dilerseniz dilimli kaşar peyniri
- Bir kase mısır taneleri (konserve veya taze)
- İstediğiniz miktarda sosis, salam veya tavuk şişleri
- Rus salatası, turşu dilimleri, maydanoz ve taze yeşillikler
- Arzu edilen diğer eklemeler: zeytin, domates, biber, ketçap, mayonez
Evde Kumpir Nasıl Hazırlanır?
İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve üstlerine birkaç delik açmak için çatal kullanın. Bu, pişerken patatesin buharını çıkarmasına yardımcı olur ve patatesin patlamasını önler. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Alternatif olarak, alüminyum folyo kullanmadan, doğrudan fırın tepsisine yerleştirerek sağlıklı bir pişirme sağlayabilirsiniz. Fırını 200°C'ye ısıtın ve patatesleri yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin. Piştiğini anlamak için, ortasına bir bıçak veya çatalla kolayca girip girmediğine bakabilirsiniz. Patatesler yumuşayınca, fırından çıkarın ve dikkatli bir şekilde ortadan ikiye bölünmeden, hemen sıcak haldeyken, içerisine tereyağı veya margarin ekleyin. Bir çatalla veya patates ezici kullanarak, patatesin içini hafifçe ezin ve tereyağıyla karıştırın. Ardından, üzerine tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve iyice karıştırın. Bu temel karışım, kumpirinizin lezzetli ve kremsi olmasını sağlayacaktır.
Hazırladığınız patatesleri, üzerine sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek zenginleştirin. Rus salatası, mısır taneleri, dilimlenmiş turşu, zeytin, domates ve biber gibi çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, maydanoz veya taze yeşillikler ekleyerek görünümünü ve lezzetini artırabilirsiniz. Son dokunuş olarak, ketçap, mayonez veya başka soslar ekleyerek, kişisel damak zevkine göre servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!