Evde Gözleme Yapımı: Lezzetli ve Pratik Tarif
Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet hazır yufka (ince ve taze tercih edin)
- Lor peyniri veya sevdiğiniz farklı peynirler
- İstediğiniz iç harçlar (ıspanak, patates, kıyma, maydanoz vb.)
- Yeterli miktarda tereyağı veya margarin
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)
Gözleme Yapımı ve Püf Noktaları
Evde gözleme hazırlamak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapımı:
- İlk olarak, yufkaları ikiye bölerek daha ince ve kolay pişirilebilir hale getirin. Böylece her bir gözleme daha çıtır ve lezzetli olur.
- Her yufka parçasının ortasına, tercih ettiğiniz iç harcı (lor peyniri ve sevdiğiniz diğer malzemeleri) koyun. İç harcın fazla olmamasına dikkat edin, aksi takdirde gözlemenin dağılma riski artar.
- Harcın üzerine biraz tereyağı veya margarin sürün; bu, gözlemenin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
- Yufkanın uzun kenarlarını katlayarak iç harcı kapatın. Daha sonra kısa kenarları da üzerine kapatıp, düzgün bir şekil verin.
- Teflon tava veya ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Biraz tereyağı veya sıvıyağ ekleyerek ısıtın.
- Hazırladığınız gözlemeleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme sırasında gözlemenin altını kontrol etmeyi unutmayın.
- Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine biraz tereyağı sürerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Ev yapımı gözleme, kahvaltılarınızda veya öğle yemeklerinizde favoriniz olacak. İç harçlarını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, farklı malzemeler kullanarak kendi özgün tarifinizi oluşturabilirsiniz. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!