Evde Çekirdek Kavurma Tarifi ve Püf Noktaları

Evde Çekirdek Kavurmak İçin Gerekli Malzemeler

Evde Çekirdek Kavurma Adımları ve İpuçları

İlk olarak, çekirdekleri iyice yıkayıp kurulayın veya temiz bir bezle hafifçe kurulayın. Ardından, genişçe bir tepsiye eşit şekilde yayın ve üzerine un serpin. Un, çekirdeğin daha çıtır hale gelmesine ve eşit kavrulmasına yardımcı olur.

Bir kapta, tuzlu su hazırlayın: yaklaşık yarım su bardağı suya bir yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın, tuz tamamen eriyene kadar çalkalayın. Bu karışımı, çekirdeklerin üzerine eşit şekilde dökün ve hafifçe karıştırarak çekirdeklerin her tarafının tuzlu suyla kaplanmasını sağlayın.

Fırınımızı 170°C’ye ısıtın. Çekirdekleri, önceden hazırladığınız tepsiye yayın. Fırına verdikten sonra ilk 5 dakika boyunca hiç karıştırmadan pişirin. Bu, çekirdeklerin ilk aşamada güzelce ısınmasını sağlar.

Sonrasında, yaklaşık 5-10 dakika aralıklarla çekirdekleri hafifçe karıştırın. Bu sayede, çekirdekler eşit şekilde kavrulur ve yanma riski azalır. Kavurma süresi toplamda yaklaşık 30-35 dakika sürer. Çekirdeklerin çıtır ve altın sarısı renginde olduğunu, tadını kontrol ederek anlayabilirsiniz. Eğer daha çıtır isterseniz, birkaç dakika daha kavurun.

Fırından çıkardıktan sonra, çekirdekleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu aşamada, çekirdeklerin çıtırlığını koruması için tepsiyi açık bırakabilirsiniz. Ayrıca, kavurduktan sonra üzerine biraz daha tuz serpebilir veya damak tadınıza göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Dışarıdan alınan çekirdeklerden çok daha taze, lezzetli ve çıtır olur. Afiyet olsun!