Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi
Patates Cipsi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 büyük boy patates (dilerseniz farklı renk ve türlerde patatesler kullanabilirsiniz)
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
- Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı: baharatlar (örneğin paprika, karabiber veya kekik) lezzetlendirmek için
Adım Adım Patates Cipsi Hazırlama
1. Patatesleri Hazırlama: Patateslerin kabuğunu güzelce soyun. Ardından, patatesleri eşit kalınlıkta dilimlemek için ince dilimleyici veya rende kullanabilirsiniz. İnce dilimler, çıtır çıtır bir cips elde etmenizi sağlar.
2. Dilimlerin Kurulanması: Dilimlediğiniz patatesleri temiz bir bez veya kağıt havlu ile hafifçe kurulayın. Bu işlem, fazla nişastanın ve suyun alınmasına yardımcı olur, böylece kızartma sırasında daha çıtır olurlar.
3. Kızartma İşlemi: Bir tencerede veya derin kızartma tavasında bolca sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun (yaklaşık 180°C). Patates dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Sık sık karıştırarak her tarafın eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
4. Yağdan Çıkarma ve Tuzlama: Kızaran cipsleri kevgir veya delikli kepçe ile yağı süzerek çıkarın. Hızlıca tuz serpin veya damak zevkine göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Ardından, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağı emmelerini sağlayın.
5. Servis Önerileri: Ev yapımı patates cipsleriniz hazırdır. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında ketçap, mayonez veya sevdiğiniz diğer soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında buz gibi içeceklerle keyifli bir atıştırmalık deneyimi yaşarsınız.
Afiyet olsun!