Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi

Patates Cipsi İçin Gerekli Malzemeler

• Orta boy büyük boy patates (2-3 adet, tercihe göre)
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• Tuz, damak zevkine göre
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (pul biber, karabiber, kekik vb.)

Kızartmak İçin Gerekenler

• Bolca sıvı yağ (ayrıca kullanılmak üzere)

Patates Cipsi Hazırlama Tarifi

İlk adım olarak, patatesleri soyup ince ve eşit dilimler halinde doğrayın. Dilerseniz sebze soyacağıyla veya dilerseniz bıçakla ince dilim yapabilirsiniz. Dilimlediğiniz patatesleri büyük bir kaseye alın.

Patatesleri birkaç kez suyla yıkayarak nişastasını azaltın ve daha çıtır cipsler elde edin. Ardından, limon suyu ve biraz tuz ekleyerek karıştırın ve 10-15 dakika bu şekilde bekletin. Bu, patateslerin kararmasını engelleyecek ve lezzetini artıracaktır.

Bekleme süresinin sonunda, patatesleri nazikçe yıkayıp fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, kızartma sırasında patateslerin çıtır olmasını sağlar.

Derin bir kızartma tenceresine bolca sıvı yağ koyun ve ısıyı orta-yüksek seviyeye ayarlayın. Yağ yeterince kızdıktan sonra, patates dilimlerini parça parça dikkatlice yağa bırakın. Cipsler altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Kızaran patatesleri kaşık veya kevgirle alıp, fazla yağı süzülmesi için kağıt havlu serili tabağa çıkarın. Ardından, üzerine biraz daha tuz ve isteğe bağlı baharatlar serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

İpucu: Cipslerin daha çıtır olması için patatesleri kızartmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Kendinize ve sevdiklerinize ev yapımı, sağlıklı ve lezzetli patates cipsleri hazırlayın.