Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi
Patates Cipsi Yapımı İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy patates, tercihen nişastası düşük ve uzun süre taze kalabilen çeşitler
- Tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
- Kızartmak için bol miktarda sıvı yağ, tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı
Patates Cipsi Hazırlık ve Pişirme Süreci
İlk olarak, patatesleri nazikçe soyun ve ardından çok ince dilimler halinde dilimleyin. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, cipslerin aynı anda ve düzgün kızarmasını sağlar. Patates dilimlerini geniş bir kaseye alın ve üzerine yeterli miktarda tuz ekleyerek karıştırın. Bu adım, cipslerin daha lezzetli ve çıtır olmasına yardımcı olur.
Sonra, geniş bir tencereye bolca sıvı yağ koyup iyice ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını anlamak için bir patates dilimi atabilirsiniz; eğer hemen kabarır ve yüzeyinde kabarcıklar oluşursa, yağ hazır demektir. Patates dilimlerini dikkatlice sıcak yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Cipsleri fazla yağ çekmemesi için, kızartma işlemi tamamlandıktan sonra kağıt havlu serili bir tepsiye alın ve fazla yağını süzün.
En son, cipsleri biraz daha tuz serpiştirerek tatlandırın ve soğumasını sağlayın. Ev yapımı patates cipsiniz artık hazırdır. Dilerseniz baharatlar veya peynir tozu ile de lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!