Ev Yapımı Lezzetli Pizza Tarifi

Malzemeler

• 2 şu bardağı ılık su: Hamurun yumuşak ve elastik olması için ideal sıcaklıkta ılık su kullanın.
• 1 şu bardağı sıvı yağ: Hamurun daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar.
• 1 yemek kaşığı kuru maya: Kabarmasını ve güzel bir yapı kazanmasını sağlar.
• 2,5 yemek kaşığı şeker: Mayanın aktifleşmesine yardımcı olur ve hamura hafif tatlı bir aroma katılır.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Hamurun lezzet dengesini sağlar ve maya aktivitesini düzenler.
• 2 adet yumurta akı: Hamura esneklik kazandırır ve yapısını güçlendirir.
• Aldığı kadar un: Hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılır, kontrollü ekleyin.

Üzerine Kullanılacak Malzemeler

• Yumurta sarısı: Hamurun üzerini parlak ve altın rengi yapmak için sürülür.
• Kaşar peyniri: Eritici ve lezzet katıcı olarak kullanılır.
• Sosis, salam veya sucuk: Protein kaynağı olarak tercih edilir.
• İzlenmeye uygun sebzeler: Biber, domates, mantar, zeytin gibi malzemeler taze ve ince doğranmış olmalı.
• İsteğe bağlı baharatlar ve otlar: Kekik, fesleğen, karabiber gibi aromalar eklenebilir.

Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, ılık suyun içine şekeri ekleyip karıştırın ve kuru mayayı üzerine serpin. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin, bu süre zarfında kabarcıklar oluşmalı. Ardından, sıvı yağı, yumurta aklarını ve tuzu ekleyerek karıştırın. Kontrollü şekilde unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve elastik bir hamur elde edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat boyunca, sıcak ve sıcakkanlı bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktıktan sonra, hafifçe unlanmış tezgahta küçük bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince yuvarlaklar halinde açın. Açtığınız hamurun üzerine, önce yumurta sarısını sürün ve ardından istediğiniz malzemeleri düzenli şekilde dizin. Son olarak, üzerlerine biraz daha kaşar peyniri serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pizza hazır olduğunda, biraz dinlendirip dilerseniz sıcak servis yapın. Afiyet olsun!