Ev Cipsi Tarifi – Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık

Ev Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu – çıtır çıtır yapısı ve lezzetiyle cipsin temel malzemesi.
• 1 su bardağı un – hamurun yapısını güçlendiren ve cipsin kıvamını ayarlayan ana malzeme.
• Baharatlar – damak tadınıza göre karabiber, pul biber, kekik veya kırmızı toz biber gibi çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz, cipsin aroma ve lezzetini zenginleştirir.
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı – hamurun elastikiyetini sağlayan ve çıtırlığını artıran sağlıklı bir yağdır.
• Yarım adet et bulyon tableti – hamura derinlik ve lezzet katan, umami tadı sağlayan önemli bir bileşen.
• 1,5 su bardağı su – hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılır, yavaş yavaş eklenmelidir.
• 2 diş sarımsak – rendelenmiş veya ezilmiş olarak hamura eklenir, aromayı güçlendirir.
• Tuz – damak tadına göre ayarlanmalı, malzemelerin toplam tuz oranını göz önünde bulundurun.

Ev Cipsi Tarifi - Yapılışı

İlk olarak, kuru malzemeleri genişçe bir kapta iyice karıştıralım. Et bulyon tabletini ufalayarak veya rendeleyerek ekleyin. Sarımsakları da rendeleyerek karışıma ilave edin. Ardından, zeytinyağını yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, hamurun kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş suyu ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

Hamur, yumuşak ve elastik bir kurabiye hamuru kıvamına gelmeli. Eğer gerekirse, daha fazla su veya un ekleyebilirsiniz. Hamuru hafifçe un serpilmiş yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamuru yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açmaya özen gösterin. İsterseniz, çeşitli şekillerde keserek cipsleri hazırlayabilirsiniz.

Hazırladığınız hamur şeritler veya istediğiniz şekillerde kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. Cipsleriniz hafifçe kızardığında, fırından alın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra, dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz veya saklayabilirsiniz.

İşte pratik ve lezzetli ev yapımı cipsleriniz hazır! Afiyet olsun.