Etli Quesedilla Tarifi ve Lezzetli Sunum Önerileri
Etli Quesedilla İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gram kuşbaşı doğranmış taze ve sığır bonfile dilimleri
- 100 gram rendelenmiş kaliteli kaşar peyniri
- 2 adet yumuşak ve ince tortilla lavaş
Salsa Sos İçin Malzemeler
- 1 adet büyük boy kuru soğan, ince doğranmış
- 1 adet olgun ve sulu domates, küp küp doğranmış
- 2 adet kırmızı biber, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş
- 2 adet Çarliston biber, ince kıyılmış
- 2 adet yeşil acı biber, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı ketçap, tercihe göre acı veya tatlı seçilebilir
Baharatlar ve Tatlandırıcılar
- 2 tatlı kaşığı taze çekilmiş kişniş tozu veya kıyılmış taze kişniş yaprakları
- 1 tatlı kaşığı kekik, kuru veya taze
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı yeni bahar baharatı
- İstenirse tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre ayarlanmalı
Etli Quesedilla Hazırlanışı
İlk olarak, kuşbaşı doğranmış bonfileleri tavada hafifçe kızartıp, üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Ardından, sebzeleri ve baharatları bir rondo veya mutfak robotu kullanarak ince kıyma haline getiriyoruz. Bu karışımı, tavadaki etin üzerine ekleyerek birkaç dakika birlikte pişiriyoruz ve lezzetlerin bütünleşmesini sağlıyoruz.
Hazırladığımız salsa sosunu, kızarmış bonfilelerin ve sebzelerin üzerine döküyoruz. Bu karışımı 2-3 dakika daha pişirip, aromaların iyice karışmasını sağlıyoruz. Daha sonra, tortilla lavaşların bir yüzüne eşit şekilde hazırladığımız iç harcı dağıtıyoruz. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz ve diğer tortilla lavaşı dikkatlice üzerine kapatıyoruz.
Bu hazırladığımız quesedilla'yı, önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartıyoruz. Quesedilla'nın dışı hafif çıtır ve içi peynir ve et karışımıyla dolu olacak şekilde pişince, dilimleyip sevdiğiniz mevsim yeşillikleri ve taze yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.
İpucu: Quesedilla'yı daha lezzetli hale getirmek için üzerine taze kişniş yaprakları ekleyebilir, yanında acı sos veya avokado dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, farklı peynirler veya baharatlar kullanarak kendi özgün tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!