Etimek Garnitür Tarifi ve Yapılışı
Etimek Garnitür Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilogram civarında tavuk göğsü, ince doğranmış veya kuşbaşı şeklinde
- Bir kutu taze mantar, dilimlenmiş veya bütün kullanılabilir
- 3 adet kırmızı ve yeşil biber, jülyen doğranmış
- 3 adet taze yeşil soğan, ince kıyılmış
- 6 dilim etimek (kendi tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlayın, önemli olan tepsinin ölçüsüne uygun olmasıdır)
- 1 kutu krema (tercihen sıvı krema, yaklaşık 200 ml)
- 1 küçük boy kuru soğan, ince kıyılmış
- Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı diğer baharatlar
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri (miktarı damak zevkine göre ayarlayın)
Etli Garnitür Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
İlk olarak, genişçe ve derin bir tepsiye etimekleri yan yana dizin. Bu aşamada, tepsinizin ölçüsüne uygun şekilde yeterli sayıda etimek kullanmak, yemeğin hem lezzet hem de görünüm açısından önemli olmasını sağlar.
Sonra, küçük bir tavada az bir sıvıyağ ile ince doğranmış kuru soğanı kavurmaya başlayın. Soğanlar hafifçe yumuşayınca, dilimlenmiş biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Malzemeler kavrulduktan sonra, doğranmış tavuk göğsünü ve dilimlenmiş salamı tavaya ekleyin. Baharatları da ilave edip, tüm malzemeyi orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Bu aşamada, lezzetlerin birbirine iyice geçmesi için malzemeleri dikkatlice karıştırmayı unutmayın.
Hazırladığınız karışıma krema ekleyin ve birkaç dakika daha kısık ateşte karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kremanın yemeğe iyice yedirilmesi ve malzemelerin yumuşaması önemlidir.
Hazırladığınız sıcak garnitürü, etimeklerin üzerine eşit şekilde dökün. Ardından, rendelediğiniz bolca kaşar peynirini yemeğin üzerine serpiştirin. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve yemeği, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken dilerseniz üzerine taze yeşil soğanlar serpebilir veya yanında taze salata ile servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir garnitür alternatifi olarak sofralarınızı şenlendirecektir.