Elmalı Pasta Tarifi ve Yapım İpuçları

Elmalı Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram margarin veya tereyağı (eritilmiş)
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Malzeme:

• 5 adet büyük boy elma (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı şeker (elmanın tatlılığına göre ayar yapabilirsiniz)
• Ceviz içi (opsiyonel, isteğe bağlı)

Elmalı Pasta Yapım Aşamaları

İlk olarak, elmaları rendeleyip üzerine 1 su bardağı şeker ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımın aroması birbirine geçsin diye yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Eğer ceviz kullanmak istiyorsanız, küçük doğranmış cevizleri de ekleyebilirsiniz.

Hamur yapımına başlamadan önce, eritilmiş margarini ve vanilini uygun bir kapta karıştırın. Ardından, oda sıcaklığındaki yumurtayı ekleyip çırpın. Daha sonra, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun yarısını ayırın ve bu kısmı streç filme sarıp buzlukta yaklaşık 20 dakika soğutun.

Diğer yarısını ise yağlı kağıt serili fırın tepsisine düzgünce yayarak yerleştirin. Üzerine hazırladığınız elma karışımını eşit şekilde dağıtın. Buzlukta beklemiş olan hamur parçasını rendeleyerek veya küçük parçalar halinde hazırlayarak, elma karışımının üzerine serpiştirin.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pastayı fırına sürün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; genellikle 30-45 dakika arasında pişer. Üzeri altın sarısı rengini aldığında, pastayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Afiyetle servis yapmadan önce dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanına vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir elmalı pasta yapmanıza olanak sağlar. Her fırın farklılık gösterebileceği için, ilk denemede dikkatli olmak ve pişme süresini gözlemlemek faydalı olacaktır.