Elmalı Kurabiye Tadında Milföylerim Tarifi
Malzemeler
- Bir paket taze ve milföy hamuru (hazır veya ev yapımı)
İç Harcı İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy, sulu ve tatlı elma (örneğin, Golden veya Elma)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın (aroma ve lezzet katmak için)
- Yarım fincan ince kıyılmış ceviz içi veya fındık içi (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
- Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Hazırlık ve Pişirme Süreci
İlk olarak, elmaları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada, rendelenmiş veya doğranmış elmalarla şekeri ve tarçını ekleyin. Orta ateşte, elmalar suyunu salıp hafifçe yumuşayana ve karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından, ocaktan alıp kıyılmış cevizleri ekleyerek karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını hafifçe unlayarak, dikdörtgen veya kare şeklinde açın. Her bir hamur parçasını ortadan ikiye bölerek, daha küçük kareler elde edin. Bu karelerin ortasına hazırladığınız elmalı harçtan bir miktar koyun ve dikkatlice rulo yaparak veya katlayarak kapatın, uçlarını hafifçe bastırarak mühürleyin.
Tüm hamur parçalarını aynı şekilde hazırladıktan sonra, fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız milföy rulolarını tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra, milföyleri biraz soğumaya bırakın. Üzerlerine bolca pudra şekeri serpip, dilerseniz yanında vanilyalı dondurma veya çay ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!