Elmalı Halka Kızartması Tarifi ve Yapım İpuçları
Elmalı Halka Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy taze elma (tercihen tatlı ve sulu olan çeşitler)
- 1 su bardağı yüksek kaliteli un
- Yarım su bardağı taze süt
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 1,5 çay kaşığı)
- 1 çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı, aroma katmak için)
- Bolca sıvı yağ (kızartma için)
- Üzeri için pudra şekeri (servis sırasında)
Elmalı Halka Kızartması Nasıl Yapılır?
İlk adım olarak, elmaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Ardından, elmayı dikkatlice dilimleyerek ince halka şeklinde kesin. Elmaların çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Doğranan elmaların daha iyi kızarması ve lezzetli olması için hafifçe limon suyu ile ovabilirsiniz, böylece kararmalarını önlersiniz.
Bir karıştırma kabında un, süt, şeker, yumurta, kabartma tozu ve tarçını pürüzsüz ve akışkan bir kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpın. Hamur, elmalara iyi yapışmalı ve onları tamamıyla kaplamalıdır.
Bir tavada veya derin kızartma tenceresinde bolca sıvı yağı kızdırın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, elma halka dilimlerini hazırladığınız hamura batırın ve fazla fazlasını sıyırdıktan sonra dikkatlice kızgın yağa bırakın. Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran elma halka kızartmalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı çektirin.
Servis yapmadan önce, üzerine bolca pudra şekeri serpebilir veya dilerseniz biraz tarçın ilave edebilirsiniz. Sıcak servis yaparak, çıtır ve lezzetli elmalı halkalarınızın tadını çıkarabilirsiniz.