Ekşili Patates Tarifi
Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patates
- Bir avuç taze maydanoz, ince kıyılmış
- 6-7 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
- Yarım limonun taze suyu (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı)
- Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- İsteğe bağlı: Birkaç damla zeytinyağı veya yoğurt
Hazırlanış
İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup istediğiniz şekilde dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Ardından, genişçe bir tencere veya kızartma tavasında, patatesleri kızarana kadar altın sarısı renk alana dek kızartın veya haşlayın. Patatesler hazır olduktan sonra, onları servis tabağına alın.
Bir küçük kasede, taze sıkılmış limon suyunu, ince kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bu karışıma tuz ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirin. Hazırladığınız ekşili sosu, kızarmış veya haşlanmış patateslerin üzerine nazikçe dökün veya yanına servis yapın. İsterseniz, biraz zeytinyağı veya yoğurt ile de zenginleştirebilirsiniz.
Patateslerin üzerine dökülen ekşili sos ile lezzetli ve ferahlatıcı bir tat elde edeceksiniz. Afiyet olsun!